梅干菜锅盔

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外面的梅干菜锅盔十块钱一个，我家娃一吃能吃两还觉得不过瘾，其实自己在家做，也不难，还能让你一次吃到爽
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梅干菜锅盔的用料

普通面粉 300g 食用油 适量
猪肉馅 一小盘 料酒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 白胡椒粉 适量
糖 1勺 盐 适量
梅干菜 1碗 芝麻 适量
水 适量 蜂蜜 适量
葱花 适量

梅干菜锅盔的做法

梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解1

步骤1

梅干菜提前用水浸泡半小时
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解2

步骤2

300g普通面粉中，加入适量清油和水
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解3

步骤3

活成一个光滑的面团，盖盖放一旁静至30分钟醒面
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解4

步骤4

泡好的梅干菜反复清洗，去除大部分的杂质和咸味，拧干水分备用
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解5

步骤5

肉馅中依次加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，盐，糖，一个方向搅拌上劲，将味道调匀
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解6

步骤6

再加入葱末和梅干菜
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解7

步骤7

全部拌匀，馅就调好了
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解8

步骤8

醒好的面团，均分成大小相等的剂子，之后擀成面皮
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解9

步骤9

像包包子一样中间包上馅料，不用包的太多，依次包好后收口朝下，擀成牛舌状，有撑破皮的地方也不要紧
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解10

步骤10

将擀好的面饼放入烤盘中
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解11

步骤11

用蜂蜜加适量清水调个汁
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解12

步骤12

刷在面饼的表面，这一步是为了上色更好，还带有一丝丝的甜味
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解13

步骤13

之后均匀的撒上芝麻
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热，200度烤15分钟，期间随时观察上色情况，根据自己烤箱的脾气调整时间和温度
梅干菜锅盔#唯有美食最粽要#的做法图解15

步骤15

时间到了，即可出锅，个个都是香酥薄脆，焦香十足

梅干菜锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
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