农家小炒肉

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端午放假三天就做了三天的饭， 今天分享一道我很喜欢在家做的下饭菜。
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

农家小炒肉的用料

精五花肉 350克 二荆条 10根
姜蒜片 适量 大葱 1根
菜籽油 适量 盐 1克
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 少许 味精 2克

农家小炒肉的做法

#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，水中加姜片、料酒煮20分钟后捞出放凉后切薄片。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解2

步骤2

准备一袋榨菜。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解3

步骤3

我喜欢这个牌子的，味道不咸不淡刚刚好。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解4

步骤4

二荆条青椒切斜刀短节，姜蒜切片。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解5

步骤5

锅中不放油，下青椒，加少量盐，煸去表面水份铲出备用。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许菜籽油，下五花肉煸出油脂。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解7

步骤7

加入少许盐、适量蚝油炒匀。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解8

步骤8

加入姜蒜片、青椒和炒均匀。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解9

步骤9

最后加入适量生抽、味精（加一丢丢老抽会让菜的颜色更好看）炒匀即可起锅。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解10

步骤10

很下饭的一道菜。
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解11

步骤11

肉质有嚼劲，搭配二荆条微微辣的口感，好吃！
#唯有美食最粽要#农家小炒肉的做法图解12

步骤12

赶紧试试吧！

农家小炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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