无油版|全麦可可蔓越莓软欧

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全麦可可蔓越莓软欧的用料

高粉 350克 全麦粉 50克
25克 4克
可可粉 15克 鲜酵母 15克
蔓越莓,提子干 适量

全麦可可蔓越莓软欧的做法

无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解1

步骤1

主面团所有材料放厨师机低档混合成团,转高档打至扩展阶段
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解2

步骤2

面团出缸温度24度,滚圆室温基础发酵30分钟
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解3

步骤3

面团均分6等份
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解4

步骤4

取一个面团测压排气
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解5

步骤5

擀成三角形翻面
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解6

步骤6

铺上坚果类
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解7

步骤7

自上而下卷起,收口捏紧
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解8

步骤8

依次操作完成✅
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解9

步骤9

发酵箱温度30度湿度75%
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解10

步骤10

面团割口撒粉装饰
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热中下层,上下火180度20分钟
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解12

步骤12

出炉冷却即️
无油版|全麦可可蔓越莓软欧的做法图解13

步骤13

超级超级好吃,不甜不腻,浓郁可可味

全麦可可蔓越莓软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-06-06

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