辣椒酱️这样做，储存2年也不变质

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清雅小厨

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「美食食谱分享」辣椒酱️这样做，可以储存2年也不变质今天，收到我网购的小米椒️和Joyoung/九阳绞肉机，去年做的辣椒酱前几天吃完了，机子和️来的及时，真好来做辣椒酱，在此把方子分享给大家。大家按照我这个方子做辣椒酱，可存放2年也不会变质
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辣椒酱的用料

小米辣 1500克	蒜瓣 150克
生姜 150克	盐 125克
白糖 120克	50度白酒 50克

辣椒酱的做法

步骤1

1️⃣朝天椒清洗干净，晾干水份去蒂，生姜，蒜去皮，放入九阳绞肉机绞碎备用

步骤2

2️⃣小米椒放绞肉机打碎，打好的辣椒️末，放入干净无油无水的容器➕生姜末➕蒜末➕盐➕白糖搅拌均匀➕白酒搅拌均匀

步骤3

➕白酒搅拌均匀 3️⃣装入无油无水的瓶子，每放一层都需要轻按压平整盖好瓶盖，放入冰箱冷藏室，可以保存两年。 4️⃣我用的这款九阳叠叠發绞肉机是三套桶，套娃存放式，专杯专用不串味，双层四叶斜刀仿人工切 5️⃣我用的辣椒️是小米椒，做的辣椒️酱辣香，如果不能吃太辣，就用红椒做，切记无论是哪款辣椒️，一定清洗干净晾干水份，再去除辣椒️蒂，装辣椒的瓶子一定要无水无油，吃的时候用干净的勺子吃多少挖多少，不要用真在吃饭的筷勺挖取

步骤4

大家按照我这个方子做辣椒酱，存放2年也不会变质

辣椒酱的烹饪技巧

5️⃣我用的辣椒️是小米椒，做的辣椒️酱辣香，如果不能吃太辣，就用红椒做，切记无论是哪款辣椒️，一定清洗干净晾干水份，再去除辣椒️蒂，装辣椒的瓶子一定要无水无油，吃的时候用干净的勺子吃多少挖多少，不要用真在吃饭的勺挖取辣椒️酱，不然辣椒酱容易变质腐烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

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分类：伊可新

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