台式:肉松面包

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马小厨77
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最近一直用做面包的Even的台式面包方子做面包，有点上瘾了。

肉松面包的用料

面包配方见 台式香葱面包 沙拉酱 适量
肉松 适量

肉松面包的做法

台式:肉松面包的做法图解1

步骤1

面团揉至完全扩展阶段28°-30°醒发45-50分钟。
台式:肉松面包的做法图解2

步骤2

分成60克一个面团松弛20分钟。
台式:肉松面包的做法图解3

步骤3

轻拍排气翻面留1/3擀薄卷起。
台式:肉松面包的做法图解4

步骤4

如图喷水30°-35°醒发1小时。
台式:肉松面包的做法图解5

步骤5

醒发到位表面喷水。
台式:肉松面包的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热上火190°下火180°烤12分钟。
台式:肉松面包的做法图解7

步骤7

不用上色均匀。
台式:肉松面包的做法图解8

步骤8

面包中间隔开涂沙拉酱。
台式:肉松面包的做法图解9

步骤9

表面涂沙拉酱粘上肉松即可。

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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