不油炸 不焯水的干煸豆角

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干煸豆角，常用的做法是将豆角油炸，但对于夏季而言过于油腻，今天给大家分享的这种方法，只需要很少的油，将控干水分的豆角放入锅中，小火煸炒至微黄，既能达到干香的口感，也能避免过于油腻
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干煸豆角的用料

豆角 500克 花椒粒 5g
蒜末 适量 姜末 适量
干红辣椒 一小把 生抽 2勺
盐 适量 蚝油 1勺
鸡精 适量 油 适量

干煸豆角的做法

#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解1

步骤1

四季豆， 摘点两边的丝，用手掰成段，清洗干净后控干水分
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解2

步骤2

准备姜蒜末，干红辣椒和花椒
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解3

步骤3

锅内放入少许油，放入豆角，煸炒至豆角的表皮出现虎皮状，盛出备用
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解4

步骤4

锅内放入少许底油，
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解5

步骤5

小火将小料煸炒出香味
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解6

步骤6

放入之前炒过的豆角
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解7

步骤7

加入盐 鸡精 生抽 耗油调味，翻炒均匀即可
#唯有美食最粽要#不油炸 不焯水的干煸豆角的做法图解8

步骤8

非常干香，特别下饭

干煸豆角的烹饪技巧

豆角食用时若没有熟透，则会发生中毒，所以煸炒时一定要炒透炒熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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