家常罗非鱼

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圈圈不圆
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我国民间俗语说“无鱼不成宴”，逢年过节的时候，鱼是餐桌上必不可少的一道佳肴， 今天和大家分享这道家常版的罗非鱼做法，是最传统的家常做法，或许能吃出小时候的味道。
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

家常罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 葱 适量
干红辣椒 4个 小米椒 2个
姜 适量 醋 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 香菜 3根
油 适量

家常罗非鱼的做法

#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解1

步骤1

准备罗非鱼一条清洗干净，用厨房纸巾擦掉表面的水分，另备姜蒜，能吃辣的可以准备少许小米椒和干红辣椒
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解2

步骤2

擦干水分的罗非鱼，加入少许盐，里外涂抹上更入味
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解3

步骤3

腌制十分钟
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解4

步骤4

冷锅热油
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解5

步骤5

放入罗非鱼，中小火煎至三分钟，定型后再翻面
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解6

步骤6

如图所示的这些调料放入鱼中
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解7

步骤7

可以把锅稍微倾斜，将调料炒香
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解8

步骤8

之后加入适量开水，加少许醋，生抽老抽调味
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解9

步骤9

炖煮20分钟，汤汁渐稠浓时，放入少许香菜提味
#唯有美食最粽要#家常罗非鱼的做法图解10

步骤10

即可出锅

家常罗非鱼的烹饪技巧

清洗干净的罗非鱼，用厨房纸巾擦掉表面的水分，之后再进行腌制，后续煎制的过程中就不会使油到处飞溅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 圈圈不圆 编写，未经授权不得转载

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