奥利奥半熟芝士

精品 独家
9144 浏览 81 收藏
收藏
源宝Ｍａｍａ梦梦厨房
源宝Ｍａｍａ梦梦厨房
＋ 关注


用心做个好妈妈！！！ 欢迎关注，一起学习辅食、育儿知识！！！

奥利奥半熟芝士的用料

戚风层（28.28模具） 玉米油 20克
牛奶 30毫升 低筋面粉 20克
可可粉 4克 玉米淀粉 5克
细纱糖 20克 鸡蛋 2个（蛋黄40克蛋白70克）
酥粒层：（10个半熟芝士模具量） 奥利奥碎 100克
黑巧克力（70%） 42克 黄油 50克
冻芝士：（10个量） 奶油奶酪 140克
细纱糖 25克 吉利丁片 3克
淡奶油 85克 可可芝士：（10个量）
冻芝士糊倒出 80克 可可粉 4克
牛奶 12毫升

奥利奥半熟芝士的做法

奥利奥半熟芝士的做法图解1

步骤1

准备好原材料
奥利奥半熟芝士的做法图解2

步骤2

玉米油、牛奶混合乳化均匀
奥利奥半熟芝士的做法图解3

步骤3

筛入低粉
奥利奥半熟芝士的做法图解4

步骤4

可可粉和玉米淀粉
奥利奥半熟芝士的做法图解5

步骤5

最后加入蛋黄
奥利奥半熟芝士的做法图解6

步骤6

混合均匀
奥利奥半熟芝士的做法图解7

步骤7

蛋白加糖打发好
奥利奥半熟芝士的做法图解8

步骤8

先将1/3蛋白混合面糊中
奥利奥半熟芝士的做法图解9

步骤9

再将所有面糊加入蛋白中翻拌均匀
奥利奥半熟芝士的做法图解10

步骤10

倒入烤盘
奥利奥半熟芝士的做法图解11

步骤11

烤箱预热150度20分钟
奥利奥半熟芝士的做法图解12

步骤12

出锅晾凉
奥利奥半熟芝士的做法图解13

步骤13

用模具压出形状备用
奥利奥半熟芝士的做法图解14

步骤14

黄油、巧克力隔水融化
奥利奥半熟芝士的做法图解15

步骤15

加入饼干碎
奥利奥半熟芝士的做法图解16

步骤16

模具内铺上油纸倒入饼干碎压实
奥利奥半熟芝士的做法图解17

步骤17

奶酪软化加糖、吉利丁液混合均匀
奥利奥半熟芝士的做法图解18

步骤18

奶油打发7分状态
奥利奥半熟芝士的做法图解19

步骤19

混合奶酪糊中
奥利奥半熟芝士的做法图解20

步骤20

将混合好的奶酪糊倒入另一碗中80克，加12克牛奶4克可可粉
奥利奥半熟芝士的做法图解21

步骤21

混合均匀
奥利奥半熟芝士的做法图解22

步骤22

挤入模具中冷冻5分钟
奥利奥半熟芝士的做法图解23

步骤23

表面再来一层奶酪糊
奥利奥半熟芝士的做法图解24

步骤24

表面盖上一层蛋糕胚冰箱冷藏4小时
奥利奥半熟芝士的做法图解25

步骤25

脱模即可食用
奥利奥半熟芝士的做法图解26

步骤26

是不是跟某利来一模一样，味道更浓郁真的太好吃啦

奥利奥半熟芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 源宝Ｍａｍａ梦梦厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

奥利奥半熟芝士的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奥利奥半熟芝士

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 奥利奥半熟芝士的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活