蓝莓乳酪雪糕

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小施姐姐
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这款雪糕，口感细腻丝滑，入口即化。蓝莓的酸甜搭配乳酪的奶香，味道绝绝子… 做法简单，无需隔一会儿就取出搅打一下那么麻烦；无需生蛋黄，做出来的雪糕也没有冰渣。炎热的夏天来上一口，简直不要太满足……

蓝莓乳酪冰淇淋的用料

奶油奶酪 250g 白糖 50g
淡奶油 250g 浓稠酸奶 100g
蓝莓酱 65克

蓝莓乳酪冰淇淋的做法

蓝莓乳酪雪糕的做法图解1

步骤1

准备食材，奶油奶酪提前软化。
蓝莓乳酪雪糕的做法图解2

步骤2

如果没有时间提前软化就放入微波炉，解冻档加热2分钟。
蓝莓乳酪雪糕的做法图解3

步骤3

软化到像这样轻轻一戳就能碎掉的程度。
蓝莓乳酪雪糕的做法图解4

步骤4

将奶油奶酪搅打顺滑后加入细砂糖
蓝莓乳酪雪糕的做法图解5

步骤5

搅打均匀
蓝莓乳酪雪糕的做法图解6

步骤6

加入淡奶油
蓝莓乳酪雪糕的做法图解7

步骤7

搅打均匀
蓝莓乳酪雪糕的做法图解8

步骤8

加入酸奶搅打均匀
蓝莓乳酪雪糕的做法图解9

步骤9

奶酪糊是浓稠的状态
蓝莓乳酪雪糕的做法图解10

步骤10

加入蓝莓酱
蓝莓乳酪雪糕的做法图解11

步骤11

搅打均匀
蓝莓乳酪雪糕的做法图解12

步骤12

将冰淇淋液倒入模具或者保鲜盒。
蓝莓乳酪雪糕的做法图解13

步骤13

盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。
蓝莓乳酪雪糕的做法图解14

步骤14

成品图～
蓝莓乳酪雪糕的做法图解15

步骤15

细腻丝滑，入口即化～

蓝莓乳酪冰淇淋的烹饪技巧

1.没有蓝莓酱可以自制蓝莓酱，125g蓝莓+20g白砂糖，小火熬煮浓稠。关火后加入5g柠檬汁，放凉了才能使用。 2.做冰淇淋不能直接将蓝莓榨汁使用，那样液体含量就太高了，会有冰渣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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