开胃凉拌虾

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黎黎子
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开胃凉拌虾的用料

柠檬 1个 活虾 250克
小米辣 2个 香菜 4根
白糖 2大勺 蒜末 2大勺
海鲜酱油 2大勺 陈醋 2大勺
鲜榨柠檬汁 半个 煮虾水
姜 5片 料酒 2勺

开胃凉拌虾的做法

开胃凉拌虾的做法图解1

步骤1

活虾先用清水洗几遍，去除虾体表面的杂质，煮锅加入少许的清水，放入姜片，倒入料酒盐，大火煮1分钟，然后再放入活虾，开锅后煮1分钟，关火焖2分钟后马上捞出，放在冰水中浸泡5分钟。去掉虾头，虾壳，保留虾尾。照片没空拍。
开胃凉拌虾的做法图解2

步骤2

蒜、香菜切末，小米辣切末，一同装入小碗内，然后倒入海鲜酱油、醋再倒入鲜榨柠檬汁，少许的白糖，放入虾搅拌均匀。口味重的提前3个小时拌好，放入冰箱冷藏。我这个就是提前3个小时拌好后拿出来吃，又酸又辣又甜，夏季开胃神器。

开胃凉拌虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-12

©本菜谱的做法由 黎黎子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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