【油焖笋】

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朋友送来的笋很多，就做了两次油焖笋，真是一道空口都能吃一盘子的美食呀！

油焖笋的用料

春笋 （去壳处理前的重量） 800 克 食油 50 克
冰糖 20-25 克 生抽 2 大勺/30克
老抽 1 大勺/15 克

油焖笋的做法

【油焖笋】的做法图解1

步骤1

把春笋洗净去壳。切去底部比较老的部分。
【油焖笋】的做法图解2

步骤2

煮滚一锅水把春笋入锅焯水5分钟.
【油焖笋】的做法图解3

步骤3

取出沥干水份后泡入凉水里备用。
【油焖笋】的做法图解4

步骤4

把笋子切块/段。
【油焖笋】的做法图解5

步骤5

锅里加油。
【油焖笋】的做法图解6

步骤6

油热加入笋子
【油焖笋】的做法图解7

步骤7

翻炒至有点焦香.
【油焖笋】的做法图解8

步骤8

加入冰糖、老抽和酱油.
【油焖笋】的做法图解9

步骤9

加半杯水焖煮至水份消失即可。
【油焖笋】的做法图解10

步骤10

油焖笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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