炸油糕

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炸油糕的用料

面粉 150g 白糖 2勺
油 适量 开水 300g
.红糖 2勺 黑芝麻 1勺

炸油糕的做法

炸油糕的做法图解1

步骤1

锅里倒入1.5碗水，加入1勺白糖再把水烧开
炸油糕的做法图解2

步骤2

水开后倒入面粉，一边倒一边搅拌（没有干面粉即可）
炸油糕的做法图解3

步骤3

案板上刷油
炸油糕的做法图解4

步骤4

拿出面团放在案板上，然后切成小块冷却
炸油糕的做法图解5

步骤5

面团冷却的过程中可以准备馅料，1勺白糖、1勺黑芝麻、1勺面粉、2勺红糖放在一个碗里
炸油糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀馅料就好了
炸油糕的做法图解7

步骤7

再把冷却后的小面块揉成一个面团
炸油糕的做法图解8

步骤8

再把揉好的面团轻轻的用手撕开，撒入干面粉和油（这一步很关键，这样可以使油糕酥脆）
炸油糕的做法图解9

步骤9

接着揉成面团盖上保鲜膜醒发20分钟
炸油糕的做法图解10

步骤10

醒发好的面团搓成长条，切成小剂子
炸油糕的做法图解11

步骤11

放在手心里搓圆，然后用大拇指顺时针按下去一个小洞，倒入1勺馅料再把口捏紧
炸油糕的做法图解12

步骤12

捏紧后放手掌心轻轻按压即可
炸油糕的做法图解13

步骤13

锅里倒入油，油六成热再放入饼胚（油温不能太高，否则饼胚会炸开）
炸油糕的做法图解14

步骤14

放入饼胚飘起来后翻面，然后用中小火再上色，大约4分钟左右飘起来后就可以出锅
炸油糕的做法图解15

步骤15

炸油糕出锅喽

炸油糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 Graceshang 编写，未经授权不得转载

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