日式 | 流心蛋包饭

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快到父亲节了！想给爸爸做个日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。

流心蛋包饭的用料

鸡肉 100g 洋葱碎 30g
胡萝卜 30g 彩椒 30g
米饭 250g 黑胡椒 适量
盐 适量 番茄酱 2大块
鸡蛋 4个 小葱 适量

流心蛋包饭的做法

日式 | 流心蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
日式 | 流心蛋包饭的做法图解2

步骤2

倒入少许油，放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、辣椒进行翻炒
日式 | 流心蛋包饭的做法图解3

步骤3

加入黑胡椒粉和少许盐进行调味

步骤4

加入米饭
日式 | 流心蛋包饭的做法图解5

步骤5

加入番茄酱，翻炒均匀
日式 | 流心蛋包饭的做法图解6

步骤6

炒好的米饭放入模具中，倒扣到盘子里（没有模具，用圆碗也可以哦）

步骤7

将鸡蛋打均匀，有条件的也可以过筛一次，这样的蛋液更加细腻
日式 | 流心蛋包饭的做法图解8

步骤8

锅里放少许油，大火把锅包括锅的边缘烧热，倒入蛋液，用筷子快速的不停搅拌
日式 | 流心蛋包饭的做法图解9

步骤9

在蛋液即将成型时关火，从靠近手柄的一方开始，轻轻将蛋皮推到锅边进行整形，逐渐做出蛋卷的形状
日式 | 流心蛋包饭的做法图解10

步骤10

将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上
日式 | 流心蛋包饭的做法图解11

步骤11

配上番茄酱和葱花，就搞定啦

流心蛋包饭的烹饪技巧

炒饭部分，大家可以放自己喜欢的食材，也可以做咖喱饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-17

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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