5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~

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面条裹满浓郁的麻酱料汁,入口细腻顺滑又酸辣咸香,搭配黄瓜丝,真的特别开胃,拌一盘就秒空一盘~

凉面的用料

主要食材: 面条 150g
黄瓜丝 适量 花生米 适量
料汁: 芝麻酱 40g
清水 35g 老抽 3g
葱花 适量 蒜末 适量
芝麻 适量 辣椒面 3g
食用油 25g 生抽 12g
香醋 15g 2g
白糖 2g

凉面的做法

5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~的做法图解1

步骤1

麻酱加清水搅拌开,加一点老抽上色,搅拌均匀。
5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~的做法图解2

步骤2

葱花、蒜末、芝麻、辣椒面、食用油放入碗中拌匀。
5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~的做法图解3

步骤3

放入微波炉加热1分30秒。
5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~的做法图解4

步骤4

再加生抽、香醋、盐、白糖、麻酱,搅拌均匀。
5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~的做法图解5

步骤5

面条放入微波炉专用饭煲中,倒入热水,没过面条。
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步骤6

盖上盖子,放入微波炉,加热3分钟。
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步骤7

面条过一下凉开水,沥干水分。
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步骤8

淋上料汁拌匀。
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步骤9

装盘放上黄瓜丝、花生米即可。
5分钟搞定一餐!这碗香到爆的凉面,谁吃谁爱上~的做法图解10

步骤10

吃过一次就爱上,天热也不怕没胃口啦~

凉面的烹饪技巧


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创建时间:2022-06-20

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