仔姜炒牛肉

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仔姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以吃姜有让人兴奋、出汗、降温、提神、健胃的效果。夏天多吃姜不但可以缓解疲劳，还能帮助改善厌食、乏力的状态。还有一种说法是姜能激发出人体内藏着的湿热，吃过姜后全身发汗即是湿热排出体内的表现，湿热排出则很多隐藏的疾病和小的身体毛病也就因此消除了。所以说夏季吃姜还有冬病夏治的作用。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

仔姜炒牛肉的用料

牛肉 200克 仔姜 180克
花生油 40克 盐 1克
腌肉调料 ： 花生油 15克
鸡蛋 1个 料酒 10克
花椒粉 3克 盐 2克

仔姜炒牛肉的做法

#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解1

步骤1

仔姜洗干净
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解2

步骤2

切成片
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解3

步骤3

准备好牛肉
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解4

步骤4

切成片
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋、花生油、盐、花椒粉、料酒
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解6

步骤6

拌匀后腌制一会儿
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅中放入少许油，烧热后放入姜片
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解8

步骤8

放盐
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解9

步骤9

炒熟后装盘备用
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解10

步骤10

锅中放入剩余的油
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解11

步骤11

烧热后放入牛肉
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解12

步骤12

大火翻炒
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解13

步骤13

炒至9成熟
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解14

步骤14

放入姜片
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解15

步骤15

放入酱油
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解16

步骤16

大火翻炒均匀
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解17

步骤17

装盘食用，特别开胃下饭
#夏至日，大口吃面#仔姜炒牛肉的做法图解18

步骤18

成品图

仔姜炒牛肉的烹饪技巧

这道菜适合午餐食用，也不适宜经常大量食用，会上火哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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