茄子肉丁酱香面

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茄子与豆瓣酱搭配味道鲜美，再配上面条拌一拌，好美味啊！
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

茄子肉丁酱香面的用料

挂面 150g 猪肉 100g
茄子 1个 食用油 20g
盐 2g 料酒 10g
豆瓣酱 20g 葱花 20g
姜 2片 蒜 4瓣

茄子肉丁酱香面的做法

#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解1

步骤1

原材料
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解2

步骤2

炒锅入油，放入猪肉丁炒制变色
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解3

步骤3

加入豆瓣酱
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解4

步骤4

加入料酒，葱花，姜末，蒜末
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解5

步骤5

翻炒至肉丁入味
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解6

步骤6

加入茄丁，翻炒至断生
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解7

步骤7

加入一小碗水，大火烧开，稍微留点汤汁
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解8

步骤8

面条煮好备用
#夏至日，大口吃面#茄子肉丁酱香面的做法图解9

步骤9

煮好的面条捞入碗内，放入做好的茄子肉丁，拌一拌，营养又美味的一碗面下肚

茄子肉丁酱香面的烹饪技巧

豆瓣酱本身有咸度，炒制后不需要额外加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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