家庭版老北京炸酱面

精品 独家
13.1万 浏览 3329 收藏
收藏
珊妮儿吃东西
珊妮儿吃东西 珊妮儿吃东西
＋ 关注

自己家炸酱太麻烦了，还不见得能做好吃，所以我一般会在家囤一两瓶现成的炸酱，随吃随加热，特方便。这个用的是大董家的～ 肉粒粒特别大，吃着贼过瘾。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

老北京炸酱面的用料

大董炸酱 80克 黄瓜 半根
面条 90克 水萝卜 30克
蒜苗 20克 香椿 2根

老北京炸酱面的做法

#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解1

步骤1

和死面的面团，擀平、切条。
#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解2

步骤2

将切好的面条抖散，下锅煮熟。爱吃锅挑儿（直接捞出来就拌酱，不过凉水），还是过水（过凉水），根据自己口味。
#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解3

步骤3

盛出你要吃的肉丁炸酱的量，放入小碗，凉水上锅蒸10分钟，蒸透为止。
#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解4

步骤4

蒸炸酱的时候，咱们把家里的配菜全切好，码在面条上。炸酱蒸好后，也放入碗中。
#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解5

步骤5

拌匀了咱就吃吧！香个跟头！
#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解6

步骤6

不过瘾咱整点儿香椿芽！越嫩的香椿越红～ 一看生的香椿绿了，那就是老了。
#夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法图解7

步骤7

焯水以后，红香椿就变绿啦！你说神奇不～ 就撒点盐一腌，当咸菜吃，老下饭了！

老北京炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-21

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

老北京炸酱面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #夏至日，大口吃面# 家庭版老北京炸酱面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活