韭菜盒子（饺子皮版）

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八月食记
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第一次试做，面皮特薄，包入大大馅，煎出的盒子趁热吃，脆脆的，特好吃。凉了，皮有韧性。我更喜欢自己做的烫面皮。孩子喜欢这种口感。如果不爱或不会揉面的，可以用这种方法。特简单，成功率百分之百。
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韭菜盒子的用料

韭菜 100g 淡味虾皮 1小把
鸡蛋 2个 饺子皮 12片
油 少许 盐 少许
酱油 少许 白胡椒粉 2克
味精 1克

韭菜盒子的做法

#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解1

步骤1

韭菜切碎
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解2

步骤2

锅热入油，油热，下蛋液煎熟，再下虾皮煎一下，滴入酱油，翻拌。关火。放凉，加入韭菜和调料，调好口味。
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解3

步骤3

饺子皮擀薄薄的片。
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解4

步骤4

包馅
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解5

步骤5

封边
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解6

步骤6

捏花边
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解7

步骤7

电饼铛开下火，锅里涂油，下盒子煎，煎好一面，再翻面。
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解8

步骤8

煎两面金黄，出锅
#我的夏日味道vlog#韭菜盒子（饺子皮版）的做法图解9

步骤9

放凉一下，撕开，皮薄如纸。超级好吃。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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