西兰花回锅肉

精品 独家
1.6万 浏览 23 收藏
收藏
子言厨房
子言厨房 子言厨房
＋ 关注

西兰花回锅肉是一道家常菜，主要食材有五花肉、西兰花，辅以姜葱蒜等制作而成的一道菜肴。

西兰花回锅肉的用料

回锅肉 150克 西兰花 300克
干辣椒 2个 姜 5克
蒜 1瓣 小葱 1根
老抽 3克 生抽 5克
蚝油 5克

西兰花回锅肉的做法

西兰花回锅肉的做法图解1

步骤1

回锅肉切片，装盘备用。（回锅肉是做上一个菜谱农家菜干扣肉剩下的，所以没有特地再写做法）
西兰花回锅肉的做法图解2

步骤2

西兰花掰成小块，提前用淡盐水浸泡30分钟。
西兰花回锅肉的做法图解3

步骤3

干辣椒切段、姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花。
西兰花回锅肉的做法图解4

步骤4

锅注入清水，大火烧开，倒入西兰花焯水至七分熟，捞出沥干水分备用。
西兰花回锅肉的做法图解5

步骤5

锅洗净擦干，倒少许油，放入干辣椒、姜葱蒜小火翻炒。
西兰花回锅肉的做法图解6

步骤6

翻炒至辣椒微焦黄后，倒入回锅肉，继续翻炒。
西兰花回锅肉的做法图解7

步骤7

翻炒至回锅肉微焦，淋入老抽，翻炒均匀。
西兰花回锅肉的做法图解8

步骤8

回锅肉炒至完全上色后，倒入西兰花，淋入生抽，翻炒均匀。
西兰花回锅肉的做法图解9

步骤9

西兰花完全炒熟之后，撒入适量盐，鸡精调味，最后淋入蚝油翻炒均匀，即刻起锅装盘。
西兰花回锅肉的做法图解10

步骤10

完成✅

西兰花回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

西兰花回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西兰花回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 西兰花回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活