酱爆扇贝柱

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里屿
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简单美味的快手菜～

酱爆扇贝柱的用料

鲜扇贝柱 300克 青红椒 各1个
姜蒜 适量 洋葱 半个
油 1汤匙 生抽 2勺
豆瓣酱 1勺 糖 2克
醋 1勺 蚝油 1勺
老抽 半勺

酱爆扇贝柱的做法

酱爆扇贝柱的做法图解1

步骤1

先来调一个碗汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量白糖、鸡精搅拌均匀； 将水烧开，放入扇贝柱、料酒焯水，煮出浮沫捞出过凉备用；
酱爆扇贝柱的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入洋葱丝、姜蒜、花椒粉炒出香味；
酱爆扇贝柱的做法图解3

步骤3

倒入扇贝柱、青红椒、碗汁；
酱爆扇贝柱的做法图解4

步骤4

大火翻炒至汤汁收至浓稠即可～

酱爆扇贝柱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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