奥尔良鸡腿芝士软欧包

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有空大家一定要试试这个咸口的面包哦！真的真的太好吃了，放两三天面包都是软的哦！

奥尔良鸡腿芝士软欧包的用料

泰森琵琶腿 500克 奥尔良粉 40克
高筋面粉 230克 低筋面粉 50克
奶粉 20克 糖 15克
酵母 3克 盐 3克
鸡蛋 50克 黄油 20克
马苏里拉芝士 130克 牛奶 155克

奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法

奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解1

步骤1

琵琶腿去骨切丁，倒入奥尔良粉搅拌均匀。腌制一个小时左右，也可以隔夜制作哦！会更加入味哦！
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解2

步骤2

热锅少放点油，放入腌制好的奥尔良鸡腿丁，炒熟放入过筛网，沥干汤汁。（因为等下包到面团里水分太大面包底部会湿的，所以最好沥干水分哦！）
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解3

步骤3

除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解4

步骤4

15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解5

步骤5

揉成面团放入不锈钢盆里，在温处发酵，过程大概50分钟到1个小时，发酵成蜂窝状即可。（根据实际温度而定发酵时间哦！）
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解6

步骤6

面团分出6份，每克大概90克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置20分钟。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解7

步骤7

在静置面团的时候，帮沥干水分的奥尔良鸡腿丁和芝士碎准备好，备用。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解8

步骤8

松弛好的面团取出一个擀成圆形○，放入芝士碎和奥尔良鸡腿丁，捏成三角形△，捏紧收口处哦！
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解9

步骤9

依次放入烤盘里，收口处朝下。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵40分钟。（根据实际温度而定发酵温度哦）
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解11

步骤11

发酵好拿出来，预热烤箱上下火180度，筛入高筋面粉。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解12

步骤12

我的刀刀终于找到了，割出你喜欢的刀痕。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解13

步骤13

刀快割出的刀痕就是好看。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解14

步骤14

放入烤箱中层上下火180度20分钟。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解15

步骤15

上色太快盖锡纸哦。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解16

步骤16

出炉后放入凉架上冷却。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解17

步骤17

次配方可以做出6软欧包。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解18

步骤18

是不是很看。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解19

步骤19

真的很好吃，一定要试试。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解20

步骤20

成品。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解21

步骤21

成品。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解22

步骤22

成品。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解23

步骤23

底部。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解24

步骤24

刚刚出炉热乎乎的还能拉丝哦。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解25

步骤25

放入包装袋。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解26

步骤26

成品。
奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法图解27

步骤27

成品。

奥尔良鸡腿芝士软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载
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