油泼面

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花好月圆128
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夏至日，大口吃面，喜欢玩面团，面团在自己手中延伸出各种美味的食物，其过程也是一种享受，今天做的油泼手抻面，面条真的很爽滑，配上各种调料的滋味，满足了一个吃货的味蕾，人生苦短，必须再来一碗。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

油泼面的用料

高筋面粉 400克 盐 2勺
白糖 2勺 米醋 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
蒜 1瓣 葱 1段
白芝麻 适量 食用油 适量
辣椒粉 1小勺

油泼面的做法

#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解1

步骤1

高筋面粉加盐，用凉水和成面团，醒20分钟，擀成大厚片
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解2

步骤2

切成宽一点的条状
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解3

步骤3

抹油静置十分钟
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解4

步骤4

锅中加水烧开后将面条抻长抻薄，投放在锅中
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解5

步骤5

煮好的面条过凉
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解6

步骤6

控水捞出盛入碗中
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解7

步骤7

加入葱花，蒜末，芝麻，辣椒粉，盐糖
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解8

步骤8

锅中烧热油
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解9

步骤9

将烧热的油倒在面条上面
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解10

步骤10

加入生抽和蚝油
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解11

步骤11

倒入米醋
#夏至日，大口吃面#油泼面的做法图解12

步骤12

拌匀即可使用

油泼面的烹饪技巧

和面时加适量的盐，增加面的筋性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-25

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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