抹茶冰激凌

精品 独家
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无冰渣,口感细腻丝滑,如果你也喜欢抹茶,做它就对了。

抹茶冰激凌的用料

蛋黄 3个 白砂糖 45克
牛奶 160克 淡奶油 150克
抹茶粉 18克 食盐 1-2克

抹茶冰激凌的做法

抹茶冰激凌的做法图解1

步骤1

3颗蛋黄加入白砂糖开启打蛋器充分打发,打发至明显有阻力,过程要有耐心。
抹茶冰激凌的做法图解2

步骤2

牛奶中加入1-2颗食盐后煮至边冒小泡关火,分2-3次慢慢加入打发好的蛋黄中,不断的搅拌直至可以挂在铲子上。
抹茶冰激凌的做法图解3

步骤3

抹茶粉中倒入20克蛋奶糊搅成抹茶酱,剩余的蛋奶糊一次性全部倒入抹茶酱中搅匀。
抹茶冰激凌的做法图解4

步骤4

务必要过筛!过筛!过筛后加入淡奶油搅匀。
抹茶冰激凌的做法图解5

步骤5

倒入冰激凌筒内,开启冰激凌模式就好了,我用的是卡士冰激凌机,做好后口感绵密超好吃。
抹茶冰激凌的做法图解6

步骤6

做好后装入盘中就可以吃啦,超好吃。
抹茶冰激凌的做法图解7

步骤7

有多好吃做一次就知道啦
抹茶冰激凌的做法图解8

步骤8

冷冻一夜后会更好吃,赶紧来试试

抹茶冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-06-26

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