巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比

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烘焙入门的朋友们如果想学做蛋糕，最好的选择就是巴斯克芝士蛋糕。不用打发，材料简单，用时少。浓郁的芝士香气，口感丝滑无比。

巴斯克芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 300克 鸡蛋 2个
白砂糖 75g 淡奶油 120g
玉米淀粉 10克 蛋糕模具 6寸

巴斯克芝士蛋糕的做法

巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解1

步骤1

300克奶油奶酪室温融化
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解2

步骤2

到可以轻松拌开的程度即可，也可以放进微波炉中低火加热1分钟
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解3

步骤3

加入75g白糖，搅拌均匀
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解4

步骤4

直到这种状态
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解5

步骤5

三个鸡蛋打散
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解6

步骤6

加入到芝士糊中搅拌均匀
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解7

步骤7

再倒入120g淡奶油搅拌均匀
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解8

步骤8

最后筛入10g低筋面粉搅匀
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解9

步骤9

6寸模具中垫一张油纸
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解10

步骤10

将芝士糊倒入模具中（可以过筛一次），上下火200度烤25分钟
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解11

步骤11

刚烤好拿出来的巴斯克，晃动会有duangduang的感觉。室温冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上。
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解12

步骤12

时间到就可以吃啦，口感非常细腻
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比的做法图解13

步骤13

下午茶时间，搭配一瓶色味乳酸菌，清爽解腻促消化

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

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