法式熔岩巧克力蛋糕

法式熔岩巧克力蛋糕

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重度可可爱好者的心头好，层次分明，口感醇厚

法式熔岩巧克力蛋糕的用料

熔岩夹层 蛋黄 2个
白砂糖 13克 玉米淀粉 5克
低筋面粉 5克 牛奶 100毫升
淡奶油 100克 黑巧克力 160克
淋面层 黑巧克力 100克
葡萄籽油 90克 榛子碎 45克
巧克力奶油装饰 淡奶油 100克
可可粉 3克 蛋糕底
可可蛋糕片 6片

法式熔岩巧克力蛋糕的做法

法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

巧克力蛋糕片制作可参考我的往期作品
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

食材搅拌混合
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

隔热水搅拌至蛋黄糊浓稠，温度80度左右离热水晾凉
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淡奶油和巧克力混合均匀
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，冷冻1小时
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入巧克力淋面，冷冻1小时
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

顶部装饰淡奶油
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

可以再加一些时令水果
法式熔岩巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

吃之前从冷冻室取出放置40分钟，熔岩巧克力变软口感更好

法式熔岩巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
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