腊肉丁炒萝卜干

精品 独家
1.6万 浏览 167 收藏
收藏
子言厨房
子言厨房 子言厨房
＋ 关注

腊肉炒萝卜干属于湘西农村的一道特色美食。其主要食材以腊肉、萝卜干为主，辅以辣椒姜蒜等制作而成的一道菜肴。

腊肉丁炒萝卜干的用料

腊肉 200克 萝卜干 200克
小米椒 2个 青辣椒 2个
青蒜 1根 姜 10克
蒜 2瓣 生抽 5克
鸡精 5克

腊肉丁炒萝卜干的做法

腊肉丁炒萝卜干的做法图解1

步骤1

腊肉洗净切丁。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解2

步骤2

萝卜干洗净切丁。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解3

步骤3

小米椒切圈、青辣椒切圈、青蒜切段、姜切碎、蒜子拍碎。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解4

步骤4

锅洗净擦干，倒入腊肉煸炒出油。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解5

步骤5

腊肉煸炒出油后，将多余的油捞出，再放入姜蒜翻炒均匀。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解6

步骤6

姜蒜煸炒出香味后，倒入萝卜干，继续翻炒。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解7

步骤7

翻炒至萝卜干微黄黄，再放入小米椒、青辣椒，继续翻炒。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解8

步骤8

小米椒、青辣椒炒至七分熟时，淋入适量生抽，放入青蒜，继续翻炒均匀。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解9

步骤9

最后放入鸡精调味，即刻起锅装盘。
腊肉丁炒萝卜干的做法图解10

步骤10

完成✅

腊肉丁炒萝卜干的烹饪技巧

1、腊肉最好选择五花肉 2、这道菜不需要放盐、腊肉本身很咸，当然如果感觉太咸，也可以提前将腊肉用冷水浸泡1小时，那样也可以轻松去除盐味。 3、这道菜需要干炒，加了汤汁就吃不出萝卜的甜味了，记住哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-28

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

腊肉丁炒萝卜干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腊肉丁炒萝卜干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 腊肉丁炒萝卜干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活