肉三鲜水饺

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鲜香美味～

肉三鲜水饺的用料

肉馅 350克 韭菜 半斤
鲜虾 半斤只 木耳 适量
葱 1根 姜 4片
花椒 20粒 盐 5勺
十三香 适量 蚝油 2勺
生抽 适量 面粉 400克
清水 200克

肉三鲜水饺的做法

肉三鲜水饺的做法图解1

步骤1

葱姜、八角、花椒、小茴香用开水冲开，盖上盖子焖至自然凉；
肉三鲜水饺的做法图解2

步骤2

调入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油、十三香、料油搅拌上劲； 肉馅中分三次加入料水，每次加入都要充分搅拌至肉馅吸收； 放入切碎的木耳和切成小块的虾仁拌匀；
肉三鲜水饺的做法图解3

步骤3

加入切好的韭菜，充分的拌匀（这个时候可以再试一下咸淡，如果淡了可以再调入适量的盐拌匀）
肉三鲜水饺的做法图解4

步骤4

面粉、水、盐、食用油混合用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团； 将面团分成3份，取其中一份面团搓成长条，再揪成小剂子；
肉三鲜水饺的做法图解5

步骤5

擀成中间厚周围薄的饺子皮；
肉三鲜水饺的做法图解6

步骤6

一个个胖嘟嘟的饺子就做好了；
肉三鲜水饺的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，放入一小勺盐，放入包好的饺子，水再次烧开后继续煮5分钟捞出即可～

肉三鲜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-01

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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