黑芝麻莲蓉月饼

黑芝麻莲蓉月饼

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不安于年华う
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黑芝麻莲蓉月饼的用料

黑芝麻馅料：黑芝麻300g、白莲蓉馅250克 广式月饼皮：转化糖浆280g、枧水8g、 色拉油100ml 中筋面粉400g
表面装饰：蛋黄一枚、纯净水2ml。

黑芝麻莲蓉月饼的做法

步骤1

黑芝麻用榨汁机打成碎（不用加糖）

步骤2

取适量莲蓉与榨好的芝麻搅拌，芝麻能用手搓成团即可（在网上买的现成的做月饼的莲蓉馅）

步骤3

馅分成33克一个

步骤4

取280克转化糖浆，与8克枧水混合，100克油加进去搅拌均匀，加入400克中筋面粉，用手按压一分钟，分成40克一个的团
黑芝麻莲蓉月饼的做法图解5

步骤5

然后皮包上馅，用模具按压成型
黑芝麻莲蓉月饼的做法图解6

步骤6

烤箱200℃预热5分钟，然后月饼放进烤箱烤五分钟，拿出来刷上一层（蛋黄+水），再送进烤箱175烤20分钟

黑芝麻莲蓉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-01

©本菜谱的做法由 不安于年华う 编写，未经授权不得转载
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