万能黄金蒜蓉酱

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今天分享一道万能酱的做法，在夏天无论是做蒸菜、做凉拌菜、小烧烤，只要用这个酱调味，保证您做的菜好吃到停不下来。
参与活动: #我的夏日味道vlog#

万能黄金蒜蓉酱的用料

油 300克 大蒜 3头
小米辣 1把 蚝油 一勺
盐 4克 蒸鱼豉油 1勺
胡椒粉 4克

万能黄金蒜蓉酱的做法

#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

大蒜用料理机打成蒜末
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

小米辣用料理机打成辣椒末
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

大蒜末过一下凉水，去除辛辣味，也可以防止变色
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

捞出蒜末沥干水份备用
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

锅中油加热至五成热，倒入2/3的蒜末，小火慢慢炸
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

炸至金黄色
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

关火倒入剩下1/3蒜末
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

倒入辣椒末
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

用油的余温加热
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解10

步骤10

再倒入其他剩余的调味料
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解11

步骤11

搅拌均匀即可
#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱的做法图解12

步骤12

做好的万能辣酱，就是直接拌米饭，抹馒头，拌面条吃都很香很下饭的

万能黄金蒜蓉酱的烹饪技巧

这个酱一年四季都家中可以常备，准备一个清洗干净，无水无油的容器，放进去盖好盖子冷藏存储半月二十天没问题，每次取用的时候，要用干净的无水无油的勺子即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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