我家面粉从不蒸馒头,教你最营养的做法,出锅比吃包子油条还香!
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三餐美味,四季幸福,大家好! 面粉真的是我们日常生活中很平常的食材了,家家户户都有面粉,都会制作面食。今天,我要用面粉给大家分享一个美味千层饼的做法,做好后,比馒头好吃,比包子好吃,喜欢的朋友赶紧来看看吧!
千层饼的做法
步骤2
2.准备一根胡萝卜,先用清水将表面搓洗干净,然后控一下水后,把它放在案板上,用菜刀将它的头和尾切掉。接着,把胡萝卜先切成薄片,再该带将它么你切成细丝。最后,全部给切成碎丁,切好之后,将胡萝卜丁放在盘子里,备用。步骤5
5.取出一些清水,要少量多次的加入到面粉中,并且用筷子搅拌,直到将面粉搅成絮状了,就开始下手揉面了。要用手多揉搓几下,直到揉成一个光滑不沾手的大面团。接着,给面团上抹一些食用油,再给碗口裹上保鲜膜,让面团在里面饧发30分钟。步骤6
6.等时间到了,面团已经膨胀了很多。给案板上撒上一些面粉,揭掉碗口的保鲜膜,将面团拿到案板上,用手使劲揉搓,排出里面的气体。然后,再撒上一点面粉,将它揉搓成条状。接着,用菜刀将它切成大小均匀的面块,待用。步骤7
7.取出擀面杖,拿过来一个面块,将整个面块慢慢的擀成一张大面皮,这个面皮要擀的大一点。然后,把剩下的面块都擀成面皮,待用。取出第一张大面皮,用小刷子给上面刷上一层食用油,再铺上一张面皮,再次刷上食用油。就这样,把所有的面饼都叠放好。千层饼的烹饪技巧
1.面盆一定要够大,因为面团饧发之后会膨胀很多。
2.蒸千层饼的时候,是热水上锅蒸,一定要注意了。
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创建时间:2022-07-04
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