酷夏减脂消暑美汤—蛤蜊冬瓜汤

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沙小囡

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天气热了就想喝点清爽的汤，这款汤超级鲜美好喝，营养健康，冬瓜又清热解暑，实在太适合夏天，而且做法超级简单呢!
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蛤蜊冬瓜汤的用料

蛤蜊 500克	冬瓜 500克
姜 2片	小葱 1根
香菜 1根	盐适量
千岛源有机油茶籽油 15ml	麻油 2克

蛤蜊冬瓜汤的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

蛤蜊在盐水中浸泡吐沙后洗净。

步骤3

小葱切段，姜切片，香菜切小段备用。

步骤4

冬瓜去皮切片。

步骤5

锅中宽水，将蛤蜊冷水下锅，水开蛤蜊开口后关火。

步骤6

把蛤蜊沥水捞出。

步骤7

蛤蜊汤过滤倒入大碗中。

步骤8

另取一锅，加入15ml千岛源有机油茶籽油烧至6成热。千岛源有机油茶籽油甄选高山老树龄有机油茶籽，四国有机认证，品质更安心。

步骤9

下入葱姜爆香。

步骤10

再放入冬瓜翻炒一下。

步骤11

加入过滤好的蛤蜊汤。

步骤12

烧开后煮3分钟，加入适量的盐。

步骤13

倒入蛤蜊，淋少量麻油。

步骤14

起锅前撒上香菜段。

步骤15

鲜美无比的蛤蜊冬瓜汤，清热消暑又营养，老少皆宜！

蛤蜊冬瓜汤的烹饪技巧

1、千岛源有机油茶籽油采用小棕瓶包装，抗氧化，营养保鲜，瓶身侧面有刻度，好控量。其中的单不饱和脂肪酸均量达79.5%，对脂肪细胞的生成有抑制作用，可预防因为营养摄入过量，造成的脂肪过度堆积。 2、冬瓜过一下油，做出来的汤更好喝，冬瓜是易熟食物，所以烹煮时间不宜过久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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