上汤菜心

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小果豆、
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清甜可口，好吃不上火

上汤菜心的用料

菜心 一斤 皮蛋 一个
瘦肉 100克 白糖 两勺
姜丝 适量 鸡精 两勺
盐 适量 花生油 适量

上汤菜心的做法

上汤菜心的做法图解1

步骤1

皮蛋切成块，姜切成丝。
上汤菜心的做法图解2

步骤2

将瘦肉切成丝。
上汤菜心的做法图解3

步骤3

起锅烧水，将青菜飞一下水。
上汤菜心的做法图解4

步骤4

飞完青菜的水不要倒，继续将切好的瘦肉丝放入锅中飞水。
上汤菜心的做法图解5

步骤5

飞完水的青菜，倒入盘中摆好备用。（自己家吃的没这么讲究，也可以不用摆）
上汤菜心的做法图解6

步骤6

将刚刚飞好水的肉丝，还有皮蛋，姜丝放入锅中，再倒入半碗清水，调味放入盐、白糖、鸡精，少许的花生油。
上汤菜心的做法图解7

步骤7

等水煮开了试一下味道，感觉可以了就可以装盘了

上汤菜心的烹饪技巧

由于最近天气的一冷一热，所以觉得弄个上汤的菜也不会这么热气，又清甜，又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 小果豆、 编写，未经授权不得转载
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