含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！

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天热没胃口，我经常做这菜，夏天可以常吃，是美容美体的极佳食材。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

菜拌的用料

芹菜 200克 火腿 1块
大蒜 4瓣 海鲜酱油 3勺
藤椒油 1勺 熟芝麻 适量
盐 适量 蚝油 适量

菜拌的做法

#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解1

步骤1

芹菜洗干净，直接斜刀切成片状。芹菜叶不要扔掉哦，开水烫好用酱一拌、做佐餐小菜最好吃了。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解2

步骤2

火腿一块，随意切成片状。我切的是菱形块片，怎样都行。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解3

步骤3

大蒜瓣剁成碎末状，放入酱油，藤椒油，蚝油，熟芝麻和盐拌匀。把调味料这样融合好再放入蔬菜中，入味均匀，而且大蒜末泡一泡味道能够更好地散发出来。调味料的量可以根据自己的口味来调节。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解4

步骤4

烧开水，放点盐、滴入几滴食用油，放入切好的芹菜焯烫一下，不要烫久了，保持清脆的口感最好，烫好用纯净水迅速过凉。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解5

步骤5

处理好的芹菜、放入切好的火腿片，倒入兑好的调味料。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解6

步骤6

拌匀即可。静置一会儿，入入味尝一下，咸淡自己掌握好。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解7

步骤7

无论是做佐餐小菜还是拌饭吃面，来上一盘都好。晚餐里就这一盘，不用吃主食就可以啦。
#解腻开胃就吃它# 含钾高，润肠胃，这菜拌一拌爽口又解馋！的做法图解8

步骤8

美味

菜拌的烹饪技巧

夏天为了爽口，凉拌菜里一般都会放醋。但是拌芹菜的时候，最好不要放醋，因为芹菜忌同醋食，否则易损伤牙齿。喜欢吃辣的可以适当放点辣椒油，增加香气、也能开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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