紫苏嫩姜

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Snail_芸
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紫苏浑身是个宝，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏嫩姜搭配，那就不用多说了。

紫苏嫩姜的用料

紫苏 适量 嫩姜 适量
盐（糖） 少许 白醋 少许
水 适量

紫苏嫩姜的做法

紫苏嫩姜的做法图解1

步骤1

用的紫苏叶，洗干净加适量水煮开。然后加少许盐（糖），少许白醋，煮开后晾凉。（不喜欢加盐的可以加糖，口感好一点，姜会没那么辣。）
紫苏嫩姜的做法图解2

步骤2

捞出叶子，紫苏水晾凉备用。嫩姜切片，尽量薄一点，可以缩短泡的时间。
紫苏嫩姜的做法图解3

步骤3

切好的姜片装瓶。（姜也可以撒盐杀下水，这里就保留辣味，没有杀水）
紫苏嫩姜的做法图解4

步骤4

晾凉紫苏水倒入瓶中。
紫苏嫩姜的做法图解5

步骤5

多余的可以和叶子一起浸泡，下次用来泡桃子也不错（桃子切小块用盐杀下水，就可以直接浸泡）
紫苏嫩姜的做法图解6

步骤6

这是泡了五天的，夏天每天拿出来吃几片，或者姜片泡水喝都可以（兑点紫苏水一起泡）

紫苏嫩姜的烹饪技巧

还可以泡水果，桃子，李子之类的…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载
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