水煮鱼片

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水煮鱼片的用料

巴沙鱼片（也可用草鱼） 500克 郫县豆瓣酱 两勺
干辣椒 20几个 花椒 两小把
生姜 1大块 大蒜 几个
香葱 5条 火锅料 40克
料酒 1勺 生抽 1勺
腐竹 适量 豆腐丝 适量
黄瓜 1根

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

1、巴沙鱼片至于碗中清水解冻，热锅凉油，油热爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和火锅底料翻炒至化开
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

2、加入清水煮至沸腾，加入适量盐、生抽、料酒，捞出底料，豆腐丝、腐竹煮5分钟，捞出至汤碗，撒上黄瓜段备用
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

3、化开的鱼片，清洗干净后，放入沸汤的汤中煮熟，倒入铺好菜的汤碗，表面撒干辣椒、花椒粒，热锅热油，均匀淋入表面即可
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

4、成品

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 ch小布丁 编写，未经授权不得转载
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