爽口的凉拌莴笋丝

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夏天来这么一盘爽口的凉拌莴笋丝，瞬间清凉！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

凉拌莴笋丝的用料

莴笋 1根 干辣椒 1个
蒜 2瓣 盐 适量
味达美清香米醋 2勺 香油 0.5勺
食用油 1勺 白糖 0.5勺

凉拌莴笋丝的做法

#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解1

步骤1

莴笋去皮后切薄片再改刀切成细丝。
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解2

步骤2

放在冰水中浸泡15-20分钟，这是笋丝脆爽的关键。
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解3

步骤3

同时取小碗，把蒜切末，葱切细丝，干红辣椒切圈，浇适量热油激发出香味。
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解4

步骤4

再倒入味达美清香米醋2勺。
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解5

步骤5

最后加半勺白糖，一点盐，搅拌均匀，料汁就做好了。
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解6

步骤6

冰水中浸泡的莴笋丝沥干水分放入盘中。
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解7

步骤7

脆爽清新可口的凉拌莴笋丝，炎炎夏日的开胃小凉菜，完美！
#解腻开胃就吃它#爽口的凉拌莴笋丝的做法图解8

步骤8

炎炎夏日没胃口，来一盘凉拌莴笋丝吧，清热去火，爽口开胃！最适合夏天的一道凉拌菜，不需要太多调味料就非常好吃了！

凉拌莴笋丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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