酸萝卜老鸭粉丝汤

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酸萝卜老鸭汤汤香肉嫩，炖点粉丝炖太好吃了，家里人都爱吃

酸萝卜老鸭粉丝汤的用料

鸭 1只 酸萝卜 1个
粉丝 1把 生姜 1块
料酒 适量 葱 3根
干辣椒 2个 花椒 适量
油 适量 卤料包 1个
开水 适量 盐 1勺
胡椒粉 1勺 鸡精 1勺
香醋 1大勺 葱花 适量

酸萝卜老鸭粉丝汤的做法

酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解1

步骤1

准备一只鸭，去掉鸭屁股！一个酸萝卜！（没有酸萝卜的也可以买现成的老鸭汤专用酸萝卜料包！）
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解2

步骤2

把鸭剁成小块备用！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解3

步骤3

鸭肉冷水下锅，放入料酒，生姜，葱，水烧开后，再焯水5分钟！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解4

步骤4

焯好水的鸭肉捞出，清洗干净，沥干水分备用！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解5

步骤5

酸萝卜切成小块，生姜切成小丁，干辣椒切成段，葱切成葱花，再准备一小把花椒备用！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解6

步骤6

粉丝提前用温水泡软备用！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入生姜，花椒，干辣椒爆香！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解8

步骤8

放入鸭肉煸炒至变色！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解9

步骤9

放入酸萝卜和卤料包！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解10

步骤10

倒入适量的开水！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解11

步骤11

大火煮开！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解12

步骤12

再转小火慢炖40分钟！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解13

步骤13

放入一勺盐调味！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解14

步骤14

放入一勺胡椒粉去腥提鲜！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解15

步骤15

放入一勺鸡精调味！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解16

步骤16

放入一大勺香醋！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解17

步骤17

放入泡好的粉丝，再煮5分钟左右！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解18

步骤18

起锅前放入适量的葱花即可食用！
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解19

步骤19

成品图
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解20

步骤20

成品图
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解21

步骤21

成品图
酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解22

步骤22

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酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解23

步骤23

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酸萝卜老鸭粉丝汤的做法图解24

步骤24

成品图

酸萝卜老鸭粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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