蜜豆芋圆

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营养师蓝冰滢
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夏天最爽的事莫过于在空调房中，来上一碗清凉爽口的芋圆。Q弹软糯搭配上蜜豆，凉茶等其他食材，一勺下去整个人都清爽了。 夏天虽热，但是给孩子每天食用的冷饮也不宜太多冰棍每次不超过1根，每周吃1-2次；冷饮饮料每次最好不超过300ml，含糖饮料和能不喝就不喝，用自制绿豆汤或者酸梅汤做冷饮是很不错的选择；凉的西瓜哈密瓜之类的水果，每次也不要超过300g哦~ 今天给大家带来的就是某三字家同款的芋圆仙草系列，在家只需要十几分钟，就能做出味道一模一样的芋圆。而且可以将芋圆多做出一些冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮就可以。但是还是提醒大家，自己做的没有添加剂，即使放在冰箱，也不推荐长时间保存，还是要尽快食用哦~ 弹爽的芋圆搭配上香甜的蜜豆，再来一碗刚从冰箱取出的凉茶，混合到一起，料足味美~这才是夏天的味道呀~

蜜豆芋圆的用料

蒸熟芋头 200g 木薯粉 200g
蒸熟红薯 200g 木薯粉 200g
生熟紫薯 200g 木薯粉 200g
龟苓膏 1份 凉茶 适量
清水 适量 蜜豆 适量

蜜豆芋圆的做法

蜜豆芋圆的做法图解1

步骤1

200g芋头蒸熟，掰成小块放入200g木薯粉中，加适量清水和成面团
蜜豆芋圆的做法图解2

步骤2

案板上撒木薯粉，取适量搓成长条，切成1厘米左右长的块，相同方法做出紫薯、红薯芋圆
蜜豆芋圆的做法图解3

步骤3

锅内加水烧开，适当搅拌防止粘锅，盖盖煮3-5分钟，芋圆漂浮后捞出过凉水
蜜豆芋圆的做法图解4

步骤4

过完凉水后沥干水分，龟苓膏倒入碗中，倒入沥干水分的芋圆，撒上蜜豆，倒入凉茶即可

蜜豆芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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