超级嫩的西红柿炒鸡蛋

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小豆豆逗儿
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西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 两个 鸡蛋 3只
蒜 4瓣 葱白或大葱段 适量
葱花 适量 水淀粉 小半碗
盐 适量 白糖 适量
生抽 1勺

西红柿炒鸡蛋的做法

超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备上述食材，水淀粉准备一小碗
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入一丢丢盐，加入准备的水淀粉倒入一半，搅拌均匀。（加入水淀粉是鸡蛋口感变嫩的秘诀）
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

倒入少量油，转下锅，让油均匀铺在锅表面。倒入蛋液，小火煎
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

煎至六七成熟，刚成型，软软的状态盛出备用。
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

下油，爆香葱蒜
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入西红柿，炒至软烂，可以拿锅铲按压，捣西红柿，可以更快变软烂
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

软烂后，加入一点点水
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋，煮几分钟，让鸡蛋更好吸收西红柿的味道
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽，一勺盐，一勺糖，再加入剩下的水淀粉，搅拌几分钟
超级嫩的西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅装盘，撒上葱花，完成✅！

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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