雪里蕻毛豆炒肉丝

雪里蕻毛豆炒肉丝

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哥哥的招财柚
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就是为了多吃两碗饭

雪里蕻毛豆炒肉丝的用料

雪里蕻咸菜 适量 肉丝 250克
毛豆 250克 葱 少许
剁红椒 2勺 盐 少许
花椒油 少许 生抽 少许
食用油 适量 淀粉 适量
麻油 适量

雪里蕻毛豆炒肉丝的做法

雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材：猪里脊、毛豆、雪里蕻
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪里脊切丝
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解3

步骤3

这一步特别关键： 1、大葱切丝，切好的猪里脊肉丝放适量麻油，盐，生抽大葱丝（家里没有姜，有的话可以放点姜丝）用手抓匀，放至1分钟。 2、拌好的肉丝再次放适量淀粉、芝麻油抓匀，放至2分钟
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油，开小火放入肉丝，快速翻炒20秒，开大火翻炒10秒，这样炒出来的肉丝特别嫩。
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解5

步骤5

油锅烧热，放入毛豆翻1分钟，放适量盐，再翻炒30秒。加适量开水，盖上锅盖煮2分钟。
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解6

步骤6

放入雪里蕻酸菜，翻炒30秒
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入炒好的肉丝，翻炒30秒
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解8

步骤8

放适量红剁椒，翻炒30秒
雪里蕻毛豆炒肉丝的做法图解9

步骤9

出锅，装盘，开吃

雪里蕻毛豆炒肉丝的烹饪技巧

第三步炒肉丝特别关键！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 哥哥的招财柚 编写，未经授权不得转载
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