咸鱼茄子煲

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joycepaiholm
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我称为是懒人必定要会的菜

咸鱼茄子煲的用料

细茄子 4小条 咸鱼 1条（看大小）
蒜 3瓣 生抽 1勺
老抽 1小勺 盐 适量
蚝油 1勺 五花肉 300克
青阳椒 3条

咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切细条，然后泡水备用
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

姜蒜备用
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

砂锅中先放入一半稍微肥一点的五花肉，稍微煸出油脂(五花肉分成两份，留出一半稍微瘦一点的备用)
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

油脂出来后放入姜蒜，炒出香味
咸鱼茄子煲的做法图解5

步骤5

放入茄子，咸鱼，另外一半五花肉，然后所有调料调成水，放入煲内，盖上盖大火煲15分钟左右
咸鱼茄子煲的做法图解6

步骤6

最后出锅上撒上青椒
咸鱼茄子煲的做法图解7

步骤7

汤汁收得差不多了稍微翻拌一下

咸鱼茄子煲的烹饪技巧

喜欢粉丝的朋友可以放入粉丝，味道也会不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 joycepaiholm 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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