西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。

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西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。
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西葫芦爆蛋的用料

鸡蛋 6个 西葫芦 300克
葱花 10克 盐 6克
鸡精 5克 胡椒粉 少许
小红椒 1个

西葫芦爆蛋的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。的做法图解1

步骤1

准备好食材，西葫芦我是用刮丝器，刮成丝，葱切成葱花，小红椒切成圈，不喜欢吃辣可以不放，鸡蛋打在大碗里。
#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。的做法图解2

步骤2

西葫芦丝和葱花，小红椒全部放在打好鸡蛋的大碗里开始调味，盐，鸡精，少许的胡椒粉。搅拌均匀备用。
#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入油烧热把调好的鸡蛋和西葫芦放入锅里煎至定型在用铲子翻炒一下把没熟的鸡蛋液煎至成熟，翻炒均匀就可以出锅了。
#刘畊宏女孩减脂饮食#西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。的做法图解4

步骤4

这就是出锅的状态了。

西葫芦爆蛋的烹饪技巧

这道菜属于煎炒类型的菜，不要翻炒的太勤快，先煎定型在炒两下就可以了，锅里油可以多放一点鸡蛋好炒。不喜欢吃辣的小红椒可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 沐夏美食 编写，未经授权不得转载
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