梅渍小番茄，一口降温5℃

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说到适合夏天的小凉菜，肯定少不了梅渍小番茄。这是一个创新菜，话梅和番茄的酸搭配着雪碧的甜。 一口咬下去，爆浆的汁水四溅，一股清爽的甜酸充盈了整个口腔。食材简单，做法也简单。看完就学会那种~
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梅渍小番茄的用料

小番茄 500g 话梅 35g
雪碧 400ml 冰糖 20g
柠檬 1个

梅渍小番茄的做法

#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解1

步骤1

小番茄洗净后，在底部划十字刀。
#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解2

步骤2

将番茄煮2min，切口开裂。
#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解3

步骤3

捞出放入有冰块的凉水中
#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解4

步骤4

冷却之后去皮。
#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解5

步骤5

锅中倒入雪碧、冰糖、话梅，煮开至汤汁变色。
#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解6

步骤6

柠檬切片，放入小番茄中，倒入话梅水，冷却后，放入冰箱冷藏2h。
#解腻开胃就吃它#梅渍小番茄，一口降温5℃的做法图解7

步骤7

柠檬切片，放入小番茄中，倒入话梅水，冷却后，放入冰箱冷藏2h。

梅渍小番茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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