凉拌木耳苦瓜

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夏日炎炎，没有胃口的时候，可以试试各种让人胃口大开的凉拌菜。 中医认为苦味可以调整人体阴阳平衡，具有消暑退热、除烦提神等功效，今天就来做个鲜美可口的凉拌木耳苦瓜
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

凉拌木耳苦瓜的用料

木耳 适量 苦瓜 1根
独蒜 1个 生姜 1小块
红油辣椒 2勺 蚝油 1勺
生抽 2-3勺 花椒油 1勺
陈醋 1勺

凉拌木耳苦瓜的做法

#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜对半切开后去瓤切片，放入凉水中浸泡一会儿
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解2

步骤2

木耳泡发后去蒂洗干净
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解3

步骤3

放入开水中汆熟
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解4

步骤4

过几次凉水
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解5

步骤5

放入冰块浸凉，捞出沥干水分放入容器中
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解6

步骤6

姜蒜切碎
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解7

步骤7

放入姜蒜、红油辣椒
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解8

步骤8

放入蚝油、陈醋
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解9

步骤9

放入生抽、花椒油
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解10

步骤10

拌匀
#解腻开胃就吃它#凉拌木耳苦瓜的做法图解11

步骤11

装盘食用

凉拌木耳苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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