红烧鸡翅根

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红烧鸡翅根，口感鲜香醇厚，蚝香浓郁，味道棒极了。
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红烧鸡翅根的用料

鸡翅根 9个 葱 1根
冰糖 7粒 姜 5片
老抽 半勺 一品鲜酱油 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 适量 食用油 适量
香叶 2片

红烧鸡翅根的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根清洗干净，锅中放水，水开放入鸡翅根，放入一勺料酒、葱段焯水，煮至变色捞出控干备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

锅中放适量的油，放入冰糖，小火炒糖色。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

炒至冰糖融化放入鸡翅根。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

翻炒均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

加入葱段、姜片、香叶，放入一品鲜酱油2勺、蚝油1勺、老抽半勺调味
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

加入适量的水，大火烧开转中小火炖25分钟左右，中间多次翻拌，以免糊锅。
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

收干汤汁，筷子能扎透就可以了，加入适量的盐，出锅，盛盘，红烧鸡翅根，味道浓郁醇香，简单易做。

红烧鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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