粤菜凉瓜炒牛肉

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心清似水淡若云
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今天做一道粤菜，牛肉鲜嫩、豆豉增香 凉瓜脆嫩去火～很适合今天的节气“大暑 学会品味苦瓜、真的是一件长大了才懂得事情
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

凉瓜炒牛肉的用料

牛肉 150克 凉瓜 一根
姜片 少许 食盐 一小勺
生抽 一小勺 糖 小许
生粉 一小勺 油 少许
蚝油 1勺 黑豆豉 1勺

凉瓜炒牛肉的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

腌制牛肉（生粉、水、胡椒粉、蚝油、植物油） 锅里油热，放入姜丝、黑豆豉炒香、下牛肉滑散
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

调入：生抽、蚝油炒均入围
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

放入汆水后的凉瓜翻炒
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

调入少许盐、白糖出锅
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

大暑节气、吃苦
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

苦瓜清热去火、搭配豆豉是很下饭的
#刘畊宏女孩减脂饮食#粤菜凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉嫩滑

凉瓜炒牛肉的烹饪技巧

牛肉腌制上浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-23

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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