腊八豆拌面

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“头伏饺子，二伏面”，伏天吃面，一碗酸辣爽口的拌面，能拯救你“没食欲”的夏日。可谓的是“味达美·名厨汁味正当夏”！今天给家人做了这道腊八豆拌面，味道特别香！
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腊八豆拌面的用料

鲜宽面 200克 腊八豆 2勺
鸡蛋 2个 香菜 1根
小葱 1根 大蒜头 3瓣
辣椒面 1勺 白芝麻 2克
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美清香米醋 1勺 亚麻籽油 1勺

腊八豆拌面的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解1

步骤1

食材准备好
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解3

步骤3

香菜末，葱花和腊八豆放入碗中，倒2勺味达美味极鲜酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解4

步骤4

1勺味达美臻品蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解5

步骤5

1勺味达美清香米醋
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解7

步骤7

热锅冷油，鸡蛋液均匀倒入锅中定型
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解8

步骤8

将鸡蛋翻一面煎至稍微金黄
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解9

步骤9

将鸡蛋切成条状备用
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解10

步骤10

冷水煮开
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解11

步骤11

下入面条，煮熟
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解12

步骤12

面条浸泡冷水中冷却
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解13

步骤13

面条沥水备用
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解14

步骤14

油烧热
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解15

步骤15

热油淋在面条上，激发香气（放了些辣椒面和白芝麻）
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解16

步骤16

面条和腊八豆在热油的激发下，口感更好吃
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解17

步骤17

拌匀即可
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解18

步骤18

酸辣爽口的腊八豆拌面色泽诱人
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解19

步骤19

香气四溢的腊八豆拌面
#味达美·名厨汁味正当夏#腊八豆拌面的做法图解20

步骤20

在炎热的盛夏来一碗腊八豆拌面，真的很酸爽

腊八豆拌面的烹饪技巧

拌面选宽面，口感更劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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