超级松软的牛奶云朵面包

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每次做上这个小面包就超级喜欢 不用揉出手套膜 也很松软 早上复热一下就好了
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牛奶云朵面包的用料

高筋面粉 250克 冰牛奶 110克
黄油 25克 30克
2克 酵母 3克
鸡蛋 1个

牛奶云朵面包的做法

超级松软的牛奶云朵面包的做法图解1

步骤1

除黄油外全部材料和成面团
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解2

步骤2

加入黄油后揉至光滑,采用摔、搓的手法,摔打面团,然后像洗衣服那样搓,重复几分钟操作面团就会有延展性,我没有揉出手套膜,因为怕揉太久面温过高,发酵至两倍大之后揉搓排气,分成8等份,醒发10分钟
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解3

步骤3

取一个擀成长舌状
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解4

步骤4

折起两边
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解5

步骤5

两头卷起
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解6

步骤6

发酵1小时
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解7

步骤7

拿刀片割上花纹
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解8

步骤8

筛一层面粉
超级松软的牛奶云朵面包的做法图解9

步骤9

烤箱140度20分钟即可,根据自家的烤箱脾气调整

牛奶云朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-07-26 · 广东省

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