无油清爽拌茄子

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劉青山
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夏季清爽的下饭神器，改自满族擂茄子。
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

无油清爽拌茄子的用料

紫茄子 2个 辣椒 1个
小米辣 1个 香菜 2根
土豆 半个 味达美味极鲜 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 葱伴侣原味黄豆酱 1勺

无油清爽拌茄子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解1

步骤1

食材备好
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子切段，土豆切滚刀块。上锅蒸至土豆熟透。
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解3

步骤3

辣椒香菜切段备用
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解4

步骤4

茄子用筷子挑开
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解5

步骤5

撕成条冷却一下
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解6

步骤6

加入土豆
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解7

步骤7

三勺黄豆酱
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解8

步骤8

一勺蚝油提鲜
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解9

步骤9

两勺味极鲜调味，搅拌均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解10

步骤10

加入辣椒和香菜搅拌均匀
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解11

步骤11

最后撒小米辣
#味达美·名厨汁味正当夏#无油清爽拌茄子的做法图解12

步骤12

清爽下饭

无油清爽拌茄子的烹饪技巧

土豆切开蒸得快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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