外脆里嫩～香煎脆皮鸡

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外脆里香，好吃到停不下来的 香煎脆皮鸡
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

香煎脆皮鸡的用料

去骨鸡腿 3个 生姜 1小块
香葱 1棵 食用油 30ml
味达美葱姜料酒 2勺 味达美初榨原酿生抽 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 胡椒粉和辣椒粉 适量
淀粉 适量

香煎脆皮鸡的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解2

步骤2

处理干净所有食材，鸡腿清洗干净滤干水分，生姜切片，香葱切段。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解3

步骤3

把料酒，生抽和蚝油，胡椒粉和辣椒粉加入鸡肉中，戴上一次性手套，按摩一下，腌制20分钟左右。（时间长一点更入味）
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解4

步骤4

准备好淀粉，把腌制好的鸡肉滤干汁水，外表面均匀裹上淀粉。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入食用油。把鸡腿肉带皮的一面朝锅底，中小火煎5分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解6

步骤6

翻个面再煎2～3分钟即可。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解7

步骤7

控干油捞出待稍凉。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解8

步骤8

最后切成小块装盘即可享用。
#味达美·名厨汁味正当夏#外脆里嫩～香煎脆皮鸡的做法图解9

步骤9

外脆里嫩，鲜香非常好吃哦！

香煎脆皮鸡的烹饪技巧

煎的时候无需加太多油，但鸡皮煎时会煎出油来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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